烹调工艺与营养1.培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握淮扬菜为核心的各类菜肴烹饪、冷拼、雕刻、分子烹饪、宴席设计、营养配餐与指导、餐饮管理等专业知识和职业技术技能，面向烹调技术与餐饮管理等岗位群，能够在高星级酒店、精
烹饪工艺与营养(一)培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握淮扬菜为核心的各类菜肴烹饪、冷拼、雕刻、分子烹饪、宴席设计、营养配餐与指导、餐饮管理等专业知识和职业技术技能，面向烹调技术与餐饮管理等岗位群，能够在高星级酒店、
食品营养与健康专业(一)培养目标：食品营养与健康专业主要培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，掌握食品营养与健康专业知识和技术技能，面向食品行业、医疗保健、科研机构等职业群（或技术领域），能够从事营养宣教、咨询与指导，膳食评估与营养配餐，健康评估与管理，质量监管等相关工作的高素质技术技能人才。(二)核心课程：本专业开设功能性食品、食品营养基础、公共营养技术、
江苏食品药品职业技术学院2022年提前招生简章第一章总则第一条为保证学校招生工作顺利进行，切实维护学校和考生的合法权益，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》等相关法律、教育部有关规定，结合我校招生工作实际情况，制定本简章。第二条江苏食品药品职业技术学院是省属全日制公办普通高等学校，是国家“双高计划”建设单位、国家优质高职院校、国家示范性
为落实全国教育系统疫情防控工作视频会会议精神，大程度降低提前招生校测工作给疫情防控带来的影响，保障考生健康和安全，结合考生专业兴趣及将来从事就业方向，经学校研究，决定对我校2022年提前招生不再组织校测，录取规则作如下调整：1.满足报考专业条件的考生一志愿录取。2.未满足报考专业条件调整到符合报考条件的专业。3.对不服从调剂及体检不合格的考生予以退档。
江苏省2022年高职院校提前招生第二轮志愿填报时间：2022年4月21日9:00-22:00；志愿填报网址：www.（提前招生申请平台）。一、学校简介（一）学院规模两个校区，本部校区和洪泽校区，合计占地1900余亩，总建筑面积35万平方，绿化面积60%以上（二）分院设置设有本科生院、食品学院、药学院、制药工程学院、健康学院、护理学院、酒店学院、财贸学院、机电
西式烹饪工艺(一)培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握西餐原料、西点原料、西餐工艺理论、西点工艺理论、餐饮安全、食品营养和餐饮管理等知识，西餐制作、西式面点制作、西餐酱料调制、调酒、基础菜肴制作技术等技术技能，面向西
中西面点工艺(一)培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握面点原料、中西面点工艺理论、食品安全、营养和餐饮管理等知识，中式面点制作、西式面点制作、蛋糕裱花、西餐制作、基础菜肴制作等技术技能，面向中式面点、西式面点、中式烹
食品质量与安全(一)培养目标：食品质量与安全专业主要培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，掌握食品质量和安全范畴的专业知识和技术技能，面向食品产品加工、食品安全控制、食品质量管理体系维护等职业群，能够从事生产加工与管理、品质控制、产品销售等工作的高素质技术技能人才。(二)核心课程：本专业开设食品安全与质量控制、食品理化检验技术、食品安全风险评估、仪器分析技术
