（1）食品科学与工程（食品卫生与检验方向）
培养目标：本专业培养具备食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，熟悉食品质量安全和食品安全管理方面的标准和法规，掌握现代食品卫生与检验技能的高级应用技术人才。
主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规、食品检验检疫学、食品质量管理学、现代食品检测技术、仪器分析等。
就业去向：可在食品监督检验、食品生产、标准计量、食品流通、食品贸易、餐饮旅游等企业、事业单位或政府部门，从事食品质量与安全的行政管理、食品的监督检验、食品生产和流通的质量安全控制等工作。
职业通道：质检员→品控员→现场工程师→高级工程师→高级管理人员
见习员工→质量控制员→质量控制主管→中高级管理人员
（2）食品科学与工程
培养目标：本专业培养掌握食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，具备在食品行业从事生产、管理、开发及检测技能的高级应用技术人才。
主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计、果蔬加工工艺学、粮油食品工艺学、畜产品加工工艺学、发酵食品工艺学、仪器分析等。
就业去向：可在食品生产企业从事生产加工、技术管理、工艺设计、产品开发、质量检测、经营管理等工作；可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫及进出口贸易等部门从事产品分析、检测工作；可在食品研发机构从事食品的科学研究和成果推广工作。
职业通道：见习员工→技术员→助理工程师→工程师→高级工程师
见习员工→生产储备干部→生产主管→中高级管理人员
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2015三批理科441学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2016二批理科446广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2015三批理科441广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2014三批理科429广西科技大学鹿山
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2016二批理科361学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2016二批理科361广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2015三批理科370广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2014三批理科397广西科技大学鹿山
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江苏食品科学与工程2015三批理科282学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江苏食品科学与工程2015三批理科282广西科技大学鹿山学院江苏食品科学与工程2012三批理科284广西科技大学鹿山学院江苏食品科学与工程2011三批理科289
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2015二批理科486学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2016二批理科423广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2015二批理科486广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2011三批理科473
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2016二批理科446学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2016二批理科446广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2015三批理科441广西科技大学鹿山学院江西食品科学与工程2014三批理科429广西科技大学鹿山
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2015三批理科370学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2016二批理科361广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2015三批理科370广西科技大学鹿山学院湖北食品科学与工程2014三批理科397广西科技大学鹿山
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院福建食品科学与工程2016二批理科346学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院福建食品科学与工程2016二批理科346广西科技大学鹿山学院福建食品科学与工程2012二批理科438广西科技大学鹿山学院福建食品科学与工程2011二批理科488
学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2016二批理科423学校地区专业年份批次类型分数广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2016二批理科423广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2015二批理科486广西科技大学鹿山学院广东食品科学与工程2011三批理科473
（1）食品科学与工程（食品卫生与检验方向）培养目标：本专业培养具备食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，熟悉食品质量安全和食品安全管理方面的标准和法规，掌握现代食品卫生与检验技能的高级应用技术人才。主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规、食品检验检疫学、食品质量管理学、现代食品检测技术、仪器分析
1.食品科学与工程（1）食品科学与工程（食品卫生与检验方向）培养目标：本专业培养具备食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，熟悉食品质量安全和食品安全管理方面的标准和法规，掌握现代食品卫生与检验技能的高级应用技术人才。主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规、食品检验检疫学、食品质量管理学、现代食
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