| 年份 | 酿酒工程 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 503(食品科学与工程类) | 503(食品科学与工程类) |
| 2020 | 519(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) | 519(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) |
| 2019 | 503(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) | 503(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) |
| 2018 | 517(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) | 517(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程）) |
| 2017 | 482(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程专业）) | 482(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程专业）) |
贵州大学
本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在相关企业、科研机构、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事分析检测、质量控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等方面工作的应用型人才。
贵州大学
本专业培养掌握酿酒技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在酿酒技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的，适应社会主义现代化需要的德、智、体、美全面发展，掌握坚实的自然科学和人文社会科学基础理论、计算机基础，热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱集体，拥护中国共产党，勤奋学习、刻苦钻研，团结互助、勇于进取，全面发展的社会主义工程技术人才。
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