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济南公办专科西式烹饪工艺有哪些大学

技校网 更新时间:2022-07-31 04:38:06 解决时间:2022-07-30 18:56

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济南地区没有公办专科院校开设西式烹饪工艺专业。2021年山东公办专科(除济南地区外)开设西式烹饪工艺专业有青岛酒店管理职业技术学院。2021年全国各地公办专科面向山东开设西式烹饪工艺专业有黑龙江旅游职业技术学院、天津市职业大学。
1、山东(除济南外)公办专科西式烹饪工艺招生计划(2021)
学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次 选科要求
青岛酒店管理职业技术学院青岛市西式烹饪工艺餐饮类普通类二段5500三年专科(高职)不限
2、面向山东公办专科西式烹饪工艺招生计划(2021)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次选科要求
天津市职业大学西式烹饪工艺餐饮类普通类二段5500三年专科(高职)不限
黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺餐饮类普通类二段6000三年专科(高职)不限
餐饮类 西式烹饪工艺
青岛酒店管理职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
一、培养目标:
本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养,职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展能力,掌握本专业知识和技术技能,面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群,能够从事西餐烹调、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。
二、主干课程:
《西式菜品制作》(色拉与开胃菜制作、主菜制作、甜品制作)、《西餐基本功》、《西点工艺》、《西餐工艺》、《餐饮企业运行管理》、《中式烹调工艺》、《英语口语》(外教)、《酒水知识》等;实践环节包括校内专业实训、课程实训、技能实训以及校外岗前培训和顶岗实习。
三、专业建设荣誉:
中国特色高水平专业建设计划“酒店管理专业群”重点建设专业;
山东省省级特色专业;
山东省特色技能型名校省财政重点支持专业;
2019年与加拿大卡纳多学院合作成立加拿大卡纳多学院西餐烹饪学院;
2020IKA世界奥林匹克烹饪大赛中国青年厨师队集训基地。
  中专 2022-07-30 18:56

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